Надежда 的个人资料NADIA : HELLO!!!照片日志列表更多  |  工具 帮助 |
|
|
8月25日 Солнечная долинаУменье пить не всем дано, Уменье пить - искусство.Тот не умен, кто пьет вино Без меры и без чувства. Вино несет и яд, и мед, И рабство, и свободу. Цены вину не знает тот, Кто пьет его, как воду!..... М.Ш.Вазех Кто хоть раз был в этом удивительном месте, никогда его не забудет! Солнечная долина - место, которое не похоже на другие в Крыму...Здесь много тепла и солнца - более 300 дней в году, мало атмосферных осадков. Зона полупустыни, а значит, виноград растущий здесь имеет более интенсивное сахаронакопление, в итоге , вина из такого винограда - насыщенны во вкусе и аромате. Неподалеку располагается поселок с интересным названием Миндальное, а вот по улице Миндальная расположен винзавод "Солнечная долина" ( "Архадерессе" - в переводе с татарского - "спина оврагов"). Немного истории создания завода: В конце 80-х годов 19 века всеми известный нам князь Л. С. Голицын покупает в Феодосии небольшой участок земли и садит на нем виноградник; здесь он впервые начал заниматься виноделием. Позднее он приобретает имение в поселке "Новый Свет" близ Судака с участком земли общей площадью в 230 гектаров и на собственные средства производит посадку виноградников, сооружает винодельню для переработки винограда, строит винные подвалы и создает шампанское производство. Кто был в Новом свете, тот обязательно посетил завод шампанских вин, а если нет, то многое потерял.....советую.... Князь Л. С. Голицын изучал возможность расширения посадок шампанских сортов и обратил внимание на местность "Архадерессе". Его внимание привлекло то, что в почвах оказался кремень (минеральное образование, состоящее из кристаллического и аморфного кремнезема - опала, халцедона или кварца). А как отмечал Голицин, что это верный показатель пригодности земель для получения изящных шампанских виноматериалов. Продав заочно в 1888 году 240 десятин Токлукского имения, получившего название "Архадерессе", сыну последнего канцлера России - А. М. Горчакову и получив право управлять им, Л. С. Голицын более чем на 100 га посадил образцовые виноградники с ветрозащитными линиями из миндальных деревьев. Посажены были европейские сорта Семильон, Совиньон, Рислинг, Фурминт, Верделио, Серсиаль, Мускат, Пино-Гри, Каберне, Саперави. Л. С. Голицын создает фирменные вина "Архадерессе": "Мадера № 21", "Портвейн Белый Крым № 13", "Портвейн Белый № 23", "Мускат Люнель № 24", "Мускат Розовый № 27" и другие. На этикетках вин был нанесен фамильный герб Горчаковых и надпись: "Крым, имение "Архадерессе". Многие вина были награждены золотыми и серебряными медалями международных конкурсов. История "Архадерессе", а ныне винзавода "Солнечная долина" сложна и многогранна: Горчаков многие годы не интерисовался что происходит в его владениях, но, приехав сюда, он увидел, вместо ожидаемых пансионатов, одни лишь виноградники - он отстранил Голицына от управления "Архадерессе" с запретом въезжать на территорию виноградников, аборигенные сорта винограда оказывались на грани уничтожения - из-за войн, неправильного управления, политических веяний. Однако виноградари и виноделы с честью выходили из критических, а иногда и трагических периодов своей истории. Восстановлены виноградники. Продолжается работа по изучению ассортимента аборигенов и выделению из них сортов для дальнейшего их размножения и внедрения в производство. Попав на этот завод нам предложили экскурсию, которая делилась на 2 части : первая - прогулка по територии завода и винным погребам, вторая - дегустация вин. Винные погреба - это конечно что-то нечто, одни- с громадными бутами, другие с бочками , третьи - с бутылками..и все с вином....Винные погреба от завода есть не только на его територии , но и вне - штольни , вырубаные в скале Девичья баня, столетние подвалы - сделаны в оврагах.. В тех погребах, где были мы , наблюдалось , от влажности, большое скопление на стенах грибковых отложений. На вопрос : "почему стены не очищают от такого ?"- экскурсовод ответила, что этот грибок не дает развитию определенных микроорганизмов, которые приводят к порче вина....вот так! Интересным был рассказ о том, как моют и дезинфицируют буты - этим процессом занимаются 2-е работников мужчин....в небольшое отверстие внизу бута один влазит и проводит чистку, а другой контролирует время и ситуацию, потом они меняются.....как мужчина может влезть в это отверстие - для меня до сих пор загадка.... Это незабываемо, я поняла, что сидя в своем Киеве, я никогда в жизни еще не вкушала таких вин (еще я так говорю и про дыни - там действительно вкус, котрого ты никогда не попробуешь в Киеве - солнце -это сила!). Возле завода распологается магазин, в котором можна купить вина, которые тебе наиболее понравились...и цены просто смешные, например, самое дорогое - марочное вино "Черный доктор" стоит примерно около 160 гривен, не говоря об ординарных - 25-60 гривен...В Киеве эта цена будет завышена в 2-3 раза. Тот, кто побывал в Солнечной долине, никогда не забудет эту местность....а кто еще не был - съездите, не пожалеете!!!!!! 8月20日 ГЕНЕТИКА ЭТНОСОВВ этом году отдых «занес» меня в всеми любимый Крым….В очередном походе по несомненно красивым местам, я прогуливалась улицами Феодосии и, естественно, не прошла мимо Краеведческого музея. К моему удивлению, кроме экспонатов музея, я обнаружила мини – исследовательский центр, который позволяет проследить историю формирования народов (другими словами – я имела шанс узнать историю своего происхождения). Каждый человек носитель информации о своих предках.
«Исследование проводится путём сложного лабораторного анализа клеток волос с помощью специального оборудования. В результате анализа определяется комбинация узоров клеток волос (так называемых кератиноцитов) – уникальная для каждого человека . Метод определения этнических корней основан на сравнительном анализе полученных индивидуальных данных с уже известными образцами узоров, присущих каждому этносу. Таким образом определяется родственная связь индивидуума с различными этническими группами.»Для начала будут проведен опрос и исследование ваших данных (например, регион происхождения ваших родителей, мочка уха – отдельная или приросшая, цвет глаз, форма волос и т.д.), далее с 5 частей головы отберут образцы ваших волос не менее 3 см, вы подписываете документ о том, что вы согласны на эксперимент ….и… вообщем- то и все….подождать несколько часов и результаты выдают на руки с объяснением!Мои результаты показали, что кератиноциты моих волос типичны для таких этническо- антропологических типов:польскийнемецкийитальянскийиракскийкитайскийлатышскийпалестинскийДа уж , уверенность в том, что ты чистокровный украинец пропадает мгновенно!!!
|
|
|
